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Kochrezept Weinkrapferl II Rezept

25 dag Mehl, 25 dag Butter, 2 EL Weißwein, 1 Prise Salz. Creme: 20 dag Butter, 20 dag Staubzucker, 2 Dotter, ⅛ l Eierlikör

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Aus den angegebenen Zutaten einen Teig kneten und ca. 30 Minuten kühl rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem gezahnten Ausstecher (Durchmesser 4 cm) Scheiben ausstechen (die Hälfte davon mit einem Loch versehen) und bei 180° hellgelb backen. Für die Creme Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und dann erst den Eierlikör darunterrühren. Kekse mit Creme zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

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