2 kleine Salatgurken (je 500 g), 2 Eier, 200 g Bulgur, 4 EL Semmelbrösel, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Msp. Chili, 1 Msp. Muskat, 1 Msp. Kümmel gemahlen, 1 TL weiche Butter, 200 g Brie (Weichkäse). Topping: Olivenöl, Sprossen, Kresse

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Bulgur in Salzwasser kochen. Backofen auf 180° vorheizen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Eier verquirlen und mit dem gekochten Bulgur und Semmelbröseln mischen. Tomaten, Zwiebel und gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Muskat und Kümmel würzen. Dann die Gurkenhälften mit der Masse füllen und in eine gebutterte Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Rohr etwa 25-30 Minuten garen, bis die Gurken weich sind. In den letzten 5 Minuten mit Weichkäse belegen und mit Grillfunktion gratinieren, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Sprossen und Kresse garnieren.