Ca. 1 kg vollreife Paradeiser, Suppenpulver, Zucker, 4 Stk. grün-gelbe Spitzpaprika, 500 g gemischtes Faschiertes, 150 g gedünsteter Reis, 1-2 Eier (je nach Menge der Füllung), 1 Schuss Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie od. Maggikraut, 1 Schuss Weißwein od. Essig, Butter, Mehl

Zufallsmenu Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des Tages 

Paradeiser waschen, vierteln und aufkochen. Durch die Flotte Lotte passieren und mit Suppenpulver und Zucker abschmecken. Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Für die Füllung das gemischte Faschierte mit dem abgekühlten und gedünsteten Reis vermengen. Ebenso ganze Eier, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Majoran und gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen. Dann die vorbereiteten Paprika mit der Masse füllen und den Deckel daraufsetzen. Die Paradeiser-Sauce unter Zugabe von Weißwein erneut aufkochen, die gefüllten Paprika hineingeben und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Paprika herausnehmen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten und die Sauce nach Belieben damit leicht binden. Nochmals abschmecken - sie sollte kräftig und leicht süßlich sein. Die gefüllten Paprika mit der fertigen Sauce anrichten.