1 Flammkuchenteig (z. В. Tante Fanny XXL), 1 roter Paprika, 1 gelber Paprika, 1 grüner Paprika, 1 Becher Creme fraiche, 1 Ei, 100 g Cheddar-Käse gerieben, ½ Bund Frühlingszwiebeln, 10 dag Salami oder Schinken, Pfeffer, 1 Eidotter zum Bestreichen

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Flammkuchenteig ausrollen und der Länge nach in drei Teile schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Wurst klein würfeln. Creme fraiche, geriebenen Käse, Paprika, Frühlingszwiebeln, Wurst und Ei vermischen und mit Pfeffer würzen. Die Masse auf den Teigstreifen verteilen, einrollen und in kleine Stücke (4-5 cm) schneiden. Mit Dotter bestreichen und im Ofen bei 200° Umluft bis zur gewünschten Bräunung backen.