250 g Universalmehl, 250 g Speisetopfen, 250 g Margarine, eine Prise Salz, Powidl zum Füllen

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Mehl, Salz und Margarine abbröseln. Topfen hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Dann den Teig dünn ausrollen, in kleine Vierecke schneiden und mit Powidl füllen. Zusammenklappen und festdrücken, damit der Powidl nicht ausrinnen kann. Auf ein Backblech legen und im Backrohr bei Ober- und Unterhitze goldbraun backen.