1 Pkg. Blätterteig, 150 g geriebener Emmentaler, 150 g geriebener Tilsiter, 1,5 dl Weißwein (oder Apfelsaft/Most), 1,5 dl Rahm, 2 große oder 3 kleine Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Backrohr auf 200° vorheizen. Teig ausrollen, in eine gebutterte Form legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Wein mit Käse vermischen und hinzufügen. Aus Rahm, Eiern und Gewürzen einen Guss herstellen und darauf verteilen. Im Ofen auf unterster Schiene bei ca. 200° Umluft für 30-35 Minuten backen. Dazu passt sehr gut ein knackiger Blattsalat mit Radieschen.