2 reife Birnen, 100 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt, mit Schale), 1 EL Honig, 1 TL Thymian, 1 Handvoll Pistazien (grob gehackt), 1 TL Butter, Salz, Pfeffer

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Backrohr auf 180° vorheizen. Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. Kürbiswürfel mit Honig, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Birnenhälften mit Kürbis füllen, Butterflöckchen darüber verstreuen. Ca. 20 Minuten backen, mit Pistazien bestreuen und warm servieren. Tipp: Passt als Vorspeise, Beilage oder mit Ziegenkäse als leichtes Abendessen.