Für 2 Personen: 300 g Faschiertes vom Rind, 70 g Essiggurken, 70 g Kirschtomaten, 70 g Cheddar gerieben, 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 TL Fett zum Braten, ½ TL Salz, ½ Tl Pfeffer. Sauce: 10 g Ketchup, 1 TL Senf, 1 TL Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, ½ TL Paprikapulver edelsüß, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Zwiebelpulver, 40 g Salat-Mayonnaise

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Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel, Tomaten und Essiggurken würfeln. Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Fleisch anbraten. Nach ca. 5-7 Minuten die Tomaten und die Gurken ebenfalls in die Pfanne geben und 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine Auflaufform geben. Für die Sauce die Zutaten gut verrühren und abschmecken. Diese dann in die Auflaufform füllen und alles vermischen. Mit dem geriebenen Cheddar bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken. Dazu ein frisches Baguette und Salat servieren.