1 Pkg. Blätterteig, 2 mittelgroße Äpfel, 1 Banane, 100 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Lebkuchengewürz, Zimt, 1 EL Semmelbrösel, 1 EL Rosinen, 60 g Butter, Obers zum Bestreichen

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Äpfel und Banane schälen, zerkleinern und in eine Schüssel geben. Mit Zucker, Vanillezucker, Rosinen und Bröseln gut durchmischen. Nach Geschmack Lebkuchengewürz und Zimt hinzufügen. Den Blätterteig aufrollen und die Butter flockig mittig verteilen. Dann die Fülle gleichmäßig aufteilen und den Teig samt Fülle einrollen. Den fertig gerollten Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit der verlaschten Seite nach unten legen. Mit Obers gut bepinseln, evtl. mit etwas Kristallzucker bestreuen und zuletzt mit einer Gabel einige Luftlöcher stechen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 40 Minuten backen.