Je 80 g weiche Butter, Zucker, Weizenmehl, Haselnüsse, gemahlen, 1,5 TL Zimt, 1 Prise Salz. Kompott: 750 g Zwetschken, 3 EL brauner Zucker, 2 cl Pflaumenwein, 2 cl Zimtlikör. Creme: 150 g Schlagobers, 1,5 EL Vanillezucker, 100 g Mascarpone, 100 g Frischkäse, 2 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL Vanilleextrakt

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Weiche Butter mit Zucker, Mehl, Haselnüssen, Zimt und Salz zu Streuseln verreiben. Auf einem Blech verteilen, ca. 15 Minuten auf 200° Ober-/Unterhitze backen. Zwetschken waschen, entsteinen und klein schneiden. Mit Zucker, Pflaumenwein und Likör 3-4 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen. Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone, Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren, Schlagobers unterheben und kühlstellen. Creme, Kompott und Streusel abwechselnd in Gläser schichten und servieren.