18 dag Butter oder Margarine, 20 dag Staubzucker, 3 Eier, 35 dag Mehl, ½ Pkg. Backpulver, ca. 5 EL kalte Milch, 1 kg Kirschen, Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker

Zufallsmenu Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des Tages 

Eier trennen und Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Butter (oder Margarine) mit Staubzucker, Dotter und kalter Milch flaumig rühren. In diesen Abtrieb, das mit Backpulver versiebte Mehl einrühren und den Schnee unterziehen. Ein gut befettetes und bemehltes Backblech mit der Masse fingerdick bestreichen und mit gewaschenen und entkernten Kirschen dicht belegen. Bei Mittelhitze ca. 25-30 Minuten backen. Dann etwas Staubzucker mit Vanillezucker vermischen und den fertigen Kuchen sofort damit bestreuen. Erkalten lassen und in Stücke schneiden.