Für 2-3 Personen: 1 EL Pflanzenöl, 200 g Popcornmais, 2 EL geschmolzene Butter, 1 TL Tomatenmark, ½ TL getrocknete italienische Kräuter, Salz zum Bestreuen, eventuell 50 g Parmesan, gerieben

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Das Pflanzenöl und drei Maiskörner in einen großen Topf geben und erhitzen. Die Maiskörner verraten, wann das Öl heiß genug ist. Einen Deckel daraufgeben, aber einen Spalt offen lassen. Nach 1 bis 3 Minuten werden die Maiskörner platzen. Genau hinhören, aber etwas Abstand zum Topf halten, weil das Öl spritzen kann. Dann den Herd abschalten und den Topf wegstellen. Mithilfe eines Topflappens den Deckel abheben. Den restlichen Mais hineinschütten, den Deckel wieder daraufsetzen und 30 Sekunden warten. Nun den Topf wieder bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen. Den Deckel vorsichtig so verschieben, dass wieder ein kleiner Spalt entsteht. Nach 1 bis 3 Minuten fangen die Maiskörner an zu platzen. Den Topf noch so lange auf dem Herd lassen, bis die Pausen zwischen den Knallgeräuschen länger werden (etwa 2 Sekunden). Dann abschalten, den Topf wegstellen. Beim Öffnen unbedingt aufpassen, weil der Dampf sehr heiß ist. Je nach Geschmack mit den Kräutern, der geschmolzenen Butter, dem Tomatenmark, dem Parmesan und etwas Salz vermischen und in eine große Schüssel geben.