240 g Weizenmehl, 240 g Haferflocken, 150 g Sonnenblumenkerne, 100 g Sesam, 100 g Leinsamen, 800 ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 1 EL Salz, 1 EL Knoblauchpulver, Brotgewürz, 3 EL Parmesan

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Alle Zutaten gut vermengen und etwa 30 Minuten quellen lassen. Anschließend die Mischung gleichmäßig auf vier mit Backpapier ausgelegte Backbleche streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160° Heißluft zunächst 10 Minuten backen. Dann die Masse in quadratische Stücke schneiden und für weitere 50 Minuten fertig backen, bis sie knusprig ist. Die Saaten-Cracker sind schnell zubereitet und eine gesunde Knabberei.