Teig: 240 g Mehl, 160 g Butter, 80 g Zucker, 2 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker, Zitrone. Belag: 500 g reife entkernte Marillen. Topfenmasse: 50 g Butter, 50 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Zitrone, 2 Eidotter, 250 g feiner Topfen, 2 Eiweiß, 50 g Zucker

Zufallsmenu Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des Tages 

Aus Mehl, Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und etwas Zitrone einen Mürbteig zubereiten. Halbfingerdick in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken oder ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 170° im vorgeheizten Ofen halb fertig backen. Marillen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Den Teig dann mit den Marillenspalten belegen. Für die Topfenmasse Butter mit Zucker, Aromaten, Topfen und Dottern schaumig rühren. Den Schnee mit Zucker fertig schlagen und unterziehen. Danach den mit den Marillen belegten Kuchen damit bestreichen und ca. 50 Minuten langsam fertig backen.