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Kochrezept Schloss-Schnitten II Rezept

Teig: 4 Eier (Schnee), 18 dag Zucker, 1/16 l Öl, 1/16 l Wasser, 15 dag Mehl, ½ Pkg. Backpulver, 1 EL Kakao. Creme: 1 Becher Obers, 1 Becher Sauerrahm, 1 Pkg. Qimic, Staubzucker nach Belieben, frische Himbeeren nach Bedarf, 1 Pkg. rotes Tortengelee

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Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren, Öl einrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und unterrühren. Eischnee unterheben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 160° ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Qimic, Staubzucker und Sauerrahm verrühren, geschlagenes Obers unterheben und auf den Kuchen streichen. Himbeeren darauf verteilen und mit rotem Tortengelee (nach Anleitung zubereiten) überziehen.

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