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50 dag Roggenmehl, 50 dag Weizenmehl, 20 dag geriebene Nüsse, 1½ dag Natron, 10 dag Margarine, 60 dag Rohrzucker, 3 kleine Eier, 1½ Pkg. Lebkuchengewürz, 37 dag Honig, ⅜ l Kaffee
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Kluge Sprueche Kaffee mit Zucker, Honig und Gewürzen aufkochen und auskühlen lassen. Den Teig am Abend kneten (Mehl, Nüsse, Natron, Margarine, Eier und abgekochte Masse) und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag auswalken (Achtung, nicht zu dünn, ca. 5-6 mm dick, nicht dünner!). Beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180° Heißluft backen. |
