|
140 g Ziegenfrischkäse, 3 Blatt Gelatine, in reichlich kaltem Wasser eingeweicht, 250 ml Schlagobers, leicht geschlagen, Salz, Cayennepfeffer, 1 Bio-Zitrone, die Schale gerieben und der Saft ausgepresst, 120 g gemischte Blattsalate, 1 Packung essbare Blüten, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamicoessig, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 TL getrocknete Gewürz-Blüten. Formen für die Ziegenfrischkäsecreme
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages Witze
Kochshop
0
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Elektronische Schaltungen
Kluge Sprueche Spruchkategorien Den Ziegenfrischkäse in einer Schüssel mit etwas Salz, Cayennepfeffer und der geriebenen Bio-Zitronenschale glatt verrühren. Eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, dann auf dem Herd in einem Topf mit Zitronensaft warm auflösen. Anschließend schnell zur Ziegenfrischkäsemasse rühren, bis alles glatt ist. Leicht geschlagenes Obers unterheben, bis eine glatte Creme entstanden ist. In die vorbereiten Formen füllen, 6 Stunden kalt stellen. Die Blattsalate gut waschen, trocken tupfen, mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle vermischen. Nun die Formen in heißes Wasser tauchen, die Ziegenfrischkäsecreme herausheben und auf den Tellern anrichten. Die marinierten Blattsalate daneben platzieren und mit den essbaren Blüten sowie den getrockneten Gewürz-Blüten anrichten.
|
