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7 dag Holunderblütensirup, 5 dag Sekt oder Champagner, 2½ dag Zucker, abger. Schale einer Zitrone, 4 Blatt Gelatine, 25 dag Schlagobers, 25 dag Topfen. 1 Pkg. Tortenguss klar, 12½ dag Holunderblütensirup, 12½ dag Wasser. Physalis und Pistazien zum Verzieren
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Kluge Sprueche Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Holunderblütensirup mit Sekt und Zucker erwärmen. Gelatine darin auflösen. Steif geschlagenes Obers und Topfen unterrühren. Die Masse in kleine Tortenringe oder kleine Gläser füllen. 2 Stunden kalt stellen. Den Tortenguss nach Anleitung mit Holunderblütensirup und Wasser zubereiten. Den Tortenguss auf die Törtchen leeren (Vorsicht: der Tortenguss darf nicht zu heiß sein). Die Törtchen aus der Form nehmen und mit je einer Physalis und gehackten Pistazien verzieren. |
