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280 g Butter, 280 g Mehl, 280 g gekochte passierte Kartoffeln, 4 Dotter. Ei, grobes Salz und Kümmel zum Bestreuen. 1 Ei zum Bestreichen
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Kluge Sprueche Butter, Mehl, passierte Erdäpfel und Dotter werden vermengt. Den Teig dreimal ausrollen und dann eine halbe Stunde ruhen lassen. Dünne Stangerl formen, mit Ei bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen und bei 180° lichtbraun backen. Man kann auch kleine Bällchen zu einer Sonne formen und die dann mit Körnern und Samen bestreuen. |
