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Für 2 Personen: ½ Tasse Rosinen, evtl. ¼ kleiner Apfel, ¾ Tasse geriebene Nüsse plus 1 Handvoll zum Wälzen, Tasse feine Haferflocken
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Kluge Sprueche Die Rosinen in ¼ Tasse warmem Wasser einweichen, bis sie deutlich weicher geworden sind. Anschließend das Wasser abgießen - aber auffangen, da man es eventuell später noch brauchen wird, falls die Fruchtkugelmasse zu fest wird. Die Rosinen zusammen mit dem Apfel durch den Fleischwolf jagen. Die Masse mit den Nüssen und Haferflocken verkneten und etwa mirabellengroße Kugeln daraus formen. Die Kugeln in geriebenen Nüssen wälzen und sie dann noch ein bisschen an der Luft trocknen lassen. Den Apfel kann man auch weglassen, wenn es der Fleischwolf oder Mixer schafft, die puren Trockenfrüchte zu zerkleinern. Ist die Masse für die Fruchtkugeln zu feucht: Mit Haferflocken kann man die überschüssige Flüssigkeit binden. Ist sie dagegen zu trocken, hilft die Zugabe von etwas (Einweich-) Wasser oder Apfelmus. Variations-Tipp: Man kann auch mal mit anderen Trockenfrüchten experimentieren oder die Kugeln in Mohn oder getrockneter Minze wälzen. |
