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30 dag Radiatori (Nudeln), 50 dag Pulled Chicken, 4 Knoblauchzehen, 4 kleine Stangen Mangold, 2-3 Frühlingszwiebeln, 3 Karotten, ½ Zucchini, 15 dag Cocktailparadeiser, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 scharfe Chilischote, Minze zum Garnieren
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Kluge Sprueche Das vorgegarte Pulled Chicken im Saft laut Packungsangabe im Rohr erhitzen, anschließend das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderziehen. Knoblauch schälen und fein blättrig schneiden. Mangold waschen, den Stängel in dünne Streifen schneiden. Das Blattgrün fein schneiden. Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Zucchini klein würfeln. Frühlingszwiebeln schräg in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anrösten. Mangold, Karotten und Zucchiniwürfel zugeben und mitbraten. Paradeiser halbieren und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Hühnerfleisch und Nudeln zum Gemüse geben, etwas Flüssigkeit vom Hühnerfleisch zugeben und mehrmals gut durchschwenken, bei geringer Hitze weitere 5 Minuten ziehen lassen. Für die Schärfe Chilischote in feine Ringe schneiden und dazugeben. Alles in tiefen Tellern anrichten und mit Minzeblättern garniert servieren. |
